Havuçlu Cevizli Kek

Gece gece canımız kek çekti. Acaba dolapta neler vardır bir brovni yapabilir miyim diye bakınırken havuçları gördüm. Üst raftaki cevizlerle bir araya getirince havuçlu kekimiz ortaya çıktı. Eskiden annem çok yapardı sonradan unutmuştuk aslında Issız Adam filminde çıkıpta birden herkesin canı çekene kadar.

Malzemeler:

4 yumurta
2 bardak şeker
1 bardak süt
3/4 bardak sıvı yağ
3 bardak un
1 bardak dövülmüş ceviz
1 bardak rendelenmiş havuç
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:

Yumurtaları ve şekeri mikserde çırpın. Üzerine süt ve yağı ilave ederek çırpmaya devam edin. Un, kabartma tozu ve tarçını ilave ettikten sonra havuç ve cevizide ekleyerek hafifçe karıştırmaya devam edin. Yağladığınız bir kek kalıbında 180 derecelik fırında 40 dakika pişirin.