Malzemeler:
1 top karnabahar
Yarım paket makarna
4-5 dilim bayat ekmek
2 diş sarımsak
Maydanoz
2 çorba kaşığı un
Zeytin yağı
Tuz
Karabiber
Yapılışı:
Karnıbaharı makarna ile beraber aynı suda haşlıyoruz. Çok fazla yumuşamasına gerek yok 5-6 dakika sonra altını kaparatak genişçe bir borcama iki malzemeyide alıyoruz. Karnıbaharları hafifçe ezerek ufak parçalar haline getirebilirsiniz fakat çok fazla dağıtmamaya çalışın. Makarnanın suyunu da taşırmadan borcanım içine ekliyoruz. İki kaşık unu makarna suyuna katarak hafifçe içine yediriyoruz. Bu suyun kıvamını biraz daha koyulaştıracaktır.
Bayat ekmek, maydanoz, ve sarmısağı mutfak robotunun içine alıyoruz. Robotu çalıştırdıktan sonra tepesinden birkaç kaşık zeytin yağı dökerek karışım homojen bir kıvama getiriyoruz.
Son olarak ekmekli harcımızı borcamın üzerine eşit miktarda dağıtarak yayıyoruz. Borcamın kenarlarına çok fazla yaklaştırmadan dökmeye dikkat edelim.
Fırında üzeri kızarana kadar pişirdikten sonra sıcakken servis yapabiliriz. Üzeri kıtır içi yumuşak harika bir makarna tarifi. Yabancı bir yemek programında izlemiştim.
